立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。又被稱為“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風(fēng)味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多有名的筍菜“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。夢(mèng)中的挖筍，是運(yùn)勢(shì)提升的預(yù)兆。

夢(mèng)見挖筍，代表自己若參加體育項(xiàng)目能獲獎(jiǎng)，會(huì)長期過著無憂無慮美滿的充滿愛情的生活。

夢(mèng)見拔筍，異性運(yùn)上升。將有新的浪漫史產(chǎn)生。愛情戰(zhàn)的武器，不外乎是電話。最幸運(yùn)的黃金時(shí)段將是晚上八點(diǎn)到九點(diǎn)。

男人夢(mèng)見挖筍，主旅行，是吉兆，但要小心行動(dòng)。

青年人夢(mèng)見挖筍，主近期運(yùn)程，為先兇后吉。好運(yùn)氣比壞運(yùn)氣晚來一些。凡事無法當(dāng)場(chǎng)見效，馬上成功。

夢(mèng)見挖好多的筍，會(huì)生一個(gè)漂亮的兒子。

中年人夢(mèng)見挖好多的筍，反應(yīng)了近期運(yùn)勢(shì)運(yùn)程，困難多，萬事不如意。有小人加害，須小心謹(jǐn)慎。但不要悲觀，要退一步想，以待好運(yùn)來。

文職工作者夢(mèng)見挖好多的筍，則反應(yīng)了工作的運(yùn)勢(shì)，工作上的意外往往因?yàn)闇贤ú蛔阋稹Ｒ虼?，?nèi)心變得更為敏感，會(huì)感覺到加大的工作壓力。

學(xué)子夢(mèng)見拔筍近期考試成績不佳。

女人夢(mèng)見拔筍，反應(yīng)了自己的運(yùn)勢(shì)，運(yùn)氣停滯不通，障礙重重，萬事不如意，宜謹(jǐn)慎保守。