因?yàn)?a href="http://m.hnful.com/show-14686.html" target="_self" style="color: rgb(250, 192, 143); text-decoration: underline;">牛耕，中國(guó)人對(duì)牛的感情很深，牛具有勤勞，單純，不求回報(bào)等優(yōu)良品質(zhì)。魯迅就說出過“俯首甘為孺子?！钡拿浴?/span>

在古代《大戴禮記·曾子天圓》的記載中說：“諸侯之祭，牛，曰太牢?！?《清史稿·禮志一》中也有記載：“太牢，牛一，羊一，豕一”。在這兩個(gè)記載中牛都是最尊貴的祭品。是皇帝天子祭祀社稷和天地用的。在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的諸侯會(huì)盟，君主把牛的耳朵切開，將他的血液涂在他的嘴上。

  哈尼族的創(chuàng)世神話《奧色密色》，記錄了牛的各個(gè)部分變成自然萬物的故事。漢族的確對(duì)牛王十分崇拜，北魏鄖道元的《水經(jīng)注·渭水注》稱牛王為南大樟。 被人盜伐，“樹漸，化為牛入水，故秦為立祠”。后逐漸人格化，演變成了牛首人身，又訛為冉伯牛。成都就有始建康熙七年的牛王廟。佛教信仰閻王認(rèn)為，《五苦章句經(jīng)》中記載：“獄卒名阿傍，牛頭人手，兩腳牛蹄，力壯排山，持鋼鐵叉。”后為道教吸收，成為牛頭馬面。

  水牛角，黃牛角，牦牛角等是最常見的門飾之一。藏人在殺牛后還在大門上掛了一個(gè)角。角的數(shù)量象征著狩獵的水平。甚至服裝和服裝都裝飾著角。